たらこを使ったおいしいレシピ4選

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マツコの知らない世界で特集された「たらこパスタの世界」を観て、たらこ食べたくなってしまいました。
そこで、おいしいたらこ料理を紹介します。
おいしく食べて幸せ感アップしましょう。

たらこ

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たらこの卵焼き

卵焼きにたらこを加えてもおいしいです。
お弁当にもおすすめの一品です。

<材料>
たらこ 2腹
卵   2個

<作り方>
1.たらこは薄皮をはがします

2.卵をボウルに割り入れてよくかき混ぜ、卵焼き器に一面埋まるように流し入れます

3.表面が生っぽくなくなったら、巻いた時に真ん中にくるようにたらこを横に並べます

4.手前から向こうへ巻いていき、空いたところへ卵液を流し入れて焼きます

5.卵液がなくなるまで繰り返して巻きます

6.少し冷ましたら適当な厚さに切り分けて器に盛ります

たらことアボカド納豆

こちらもおいしいものの掛け合わせですが、ごはんにのっけて丼にしてもおいしいです。

<材料>
たらこ     18g
アボカド    1/3個
ひきわり納豆  1パック
ごま油     小さじ1/2
白ごま     適量
大葉      適量

<作り方>
1.アボカドは1cm角に切って、たらことごま油をいれて混ぜます

2.納豆はたれを加えて混ぜます

3.大葉を刻んで、1と2を軽くまぜた上にのせて、白ごまを振ります



タラモサラダ

昔タラモサンドが好きでした。
もちろんトーストに挟んでサンドにしてもおいしいですが、サラダとして食べるのもアリです。

<材料>
じゃがいも    4個
たらこ      60g
ブロッコリー   1/2株
マヨネーズ   大さじ1.5
牛乳      大さじ1
粒マスタード  小さじ1
塩、こしょう    少々

<作り方>
1.じゃがいもを洗って皮がついたまま鍋に入れます

2.ひたるくらいの水を入れて沸騰したら20分茹でます

3.ブロッコリーを食べやすい大きさに切って洗います

4.別の水を入れた鍋に塩を入れて火にかけて沸騰したらブロッコリーを入れ2分茹でます

5.たらこは薄皮をはいでおきます

6.茹でたじゃがいもの皮をむいて、つぶして塩、こしょう、マスタード、たらこ、マヨネーズ、牛乳を混ぜ合わせます

7.器にブロッコリーと一緒に盛り付けます

たらこパスタ

タモリ流たらこパスタ

そしてもちろん、たらこパスタの世界で紹介された「たらこ」+「パスタ」料理です。

これはお料理上手で有名なタモリさんのレシピです。

<材料 2人分>
スパゲッティ 200g
たらこ     80g
日本酒    大さじ1.5
マヨネーズ  大さじ2.5
醤油     大さじ1
きざみ海苔  適量

<作り方>
1.たらこの真ん中に包丁で切り目を入れ、丁寧に薄皮をはがします

2.大きめのボウルにたらこ、日本酒、マヨネーズ、醤油を加えソースを作ります

3.スパゲッティを茹でて2のソースと良く混ぜます

4.器に盛り付けてきざみ海苔を散らして、完成です

私はいつもたらことバターで作ってましたが、日本酒などを隠し味に入れると
よりおいしくなるのかもしれませんね。
うーん、試行錯誤が足りないのか。

まずはレシピ通り作ってみて、それに少し手を加えてみるのがいいですね。
マツコの知らない世界では、隠し味に昆布茶などを加えているようなので
試してみてください。



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