おせち料理の意味を知ってる?めでたい意味付けして新おせち料理を作ろう

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お正月といえば「おせち料理」ですね。
正月に楽したいなら年末にがんばって作れという意味なのかと
思っていましたが、やはり違いました。

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伝統のおせち料理のめでたい意味とは

本来は神様にお供えして食べるものなんですね。
それを1年の節目である正月にふるまわれる料理として
おせち料理と呼ぶようになりました。

正月三が日はかまどの神様に休んでもらうという意味もあるようです。
おせち料理は重箱に詰められますが、
これもめでたさを重ねるという意味があります。

料理にも意味がありますよね。
でも品数が多い!
そして子供たちの口には合わなかったりもします。

そこで意味別に分けて、中から選び抜いたものだけを作り
後は好きなものを入れてはいかがでしょうか。

ちょっと大まかに分けてみました。

子孫繁栄
 数の子
 里芋
 八つ頭
 くわい
 橙
 たたきゴボウ
 昆布
 ゆり根

五穀豊穣
 田作り
 ナマコの酢漬け
 小肌粟漬け

勤勉
 黒豆
 伊達巻

健康
 黒豆
 田作り

魔除け
 紅白かまぼこ
 海老

出世
 ぶり
 小肌粟漬け

長寿
 ちょろぎ
 海老
 干し柿
 梅干し

金運
 栗きんとん
 金柑
 錦玉子

縁起もの
 昆布巻き
 鯛
 紅白なます
 菊花かぶ
 筑前煮
 煮蛤
 酢レンコン
 手綱こんにゃく
 するめ
 お多福豆
 紅白かまぼこ

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新たなおせち料理の意味を考えてみた

祝い肴三種田作り、数の子、黒豆なので
この3つがあれば大丈夫とされています。

あとはハンバーグやグラタン、アスパラベーコンなど
お弁当に入れるおかずなどを作っておくと
子供受けもいいでしょう。
子供用にこんなアレンジもあります。

うちのおせち料理では、
和風ハンバーグ、うまき、銀杏とハムのピンチョス、ゆで卵いくらのせが定番人気です。
他にもいくつか料理とめでたい意味を考えてみました。

和風ハンバーグ
シイタケいれてちょっと和風にしてみます。

では新しい意味を考えてみます。

しいたけはすぐに成長するから「成長祈願」。
形が傘に見えるから「厄除け」です。どうでしょうか。


う巻き
豪華な卵焼きです。冬の方がウナギは栄養価高いですしね。

では、新しい意味を考えてみます。

ウナギは長いので「長寿」です。
黄色の卵で「金運」で決まり!


銀杏とハムのピンチョス
銀杏と角切りにしたハムを爪楊枝に挿していきます。

では、新しい意味を考えてみます。

銀杏の花言葉は「長寿」です。
また豚は外国で「富と繁栄の象徴」なので、「金運」です。


ゆで卵のいくらのせ
いくらを乗せるといつものゆで卵も豪華です。

では、新しい意味を考えてみます。

卵は金色で財運をイメージさせます。「金運」です。
のっているいくらは「子宝」と「財宝」をイメージさせます。


肉団子
手軽につまめるのがいいです。

では、新しい意味を考えてみます。

丸いので性格が丸くなる。「人間関係円滑運」です。
丸い=円=縁ということで「良縁に恵まれる」。


サーモンマリネ
おせちは味が濃いものが多いのでさっぱりしたいですね。

では、新しい意味を考えてみます。

鮭は栄えるに通じるめでたい魚です。
「繁栄 」ですね。


こんな感じですが、いかがでしょうか。
ちょっとこじつけですかね?

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おひとり様向けの心強い味方・100円おせち

また一人暮らしの人には心強い味方、「100円おせち」もありますね。
ローソンストア100では、100円で好きなおせち料理を
選んで詰めるだけで、豪華おせちが完成します。

そんなに量はいらない二人暮らしの方も
ちょっとお皿にのせるだけで簡単におせちができちゃいます。
是非お正月気分を味わってください。

おせち料理の意味も知って、めでたい気分で食べると
おいしさ2倍ですね。
よいお正月を!




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