マツコの知らない世界で特集された「たらこパスタの世界」を観て、たらこ食べたくなってしまいました。
そこで、おいしいたらこ料理を紹介します。
おいしく食べて幸せ感アップしましょう。
たらこの卵焼き
卵焼きにたらこを加えてもおいしいです。
お弁当にもおすすめの一品です。
＜材料＞
たらこ ２腹
卵 ２個
＜作り方＞
１．たらこは薄皮をはがします
２．卵をボウルに割り入れてよくかき混ぜ、卵焼き器に一面埋まるように流し入れます
３．表面が生っぽくなくなったら、巻いた時に真ん中にくるようにたらこを横に並べます
４．手前から向こうへ巻いていき、空いたところへ卵液を流し入れて焼きます
５．卵液がなくなるまで繰り返して巻きます
６．少し冷ましたら適当な厚さに切り分けて器に盛ります
たらことアボカド納豆
こちらもおいしいものの掛け合わせですが、ごはんにのっけて丼にしてもおいしいです。
＜材料＞
たらこ １８g
アボカド 1/3個
ひきわり納豆 １パック
ごま油 小さじ1/2
白ごま 適量
大葉 適量
＜作り方＞
１．アボカドは１ｃｍ角に切って、たらことごま油をいれて混ぜます
２．納豆はたれを加えて混ぜます
３．大葉を刻んで、１と２を軽くまぜた上にのせて、白ごまを振ります
タラモサラダ
昔タラモサンドが好きでした。
もちろんトーストに挟んでサンドにしてもおいしいですが、サラダとして食べるのもアリです。
＜材料＞
じゃがいも ４個
たらこ ６０g
ブロッコリー 1/2株
マヨネーズ 大さじ１．５
牛乳 大さじ１
粒マスタード 小さじ１
塩、こしょう 少々
＜作り方＞
１．じゃがいもを洗って皮がついたまま鍋に入れます
２．ひたるくらいの水を入れて沸騰したら２０分茹でます
３．ブロッコリーを食べやすい大きさに切って洗います
４．別の水を入れた鍋に塩を入れて火にかけて沸騰したらブロッコリーを入れ２分茹でます
５．たらこは薄皮をはいでおきます
６．茹でたじゃがいもの皮をむいて、つぶして塩、こしょう、マスタード、たらこ、マヨネーズ、牛乳を混ぜ合わせます
７．器にブロッコリーと一緒に盛り付けます
タモリ流たらこパスタ
そしてもちろん、たらこパスタの世界で紹介された「たらこ」＋「パスタ」料理です。
これはお料理上手で有名なタモリさんのレシピです。
＜材料 ２人分＞
スパゲッティ ２００g
たらこ ８０g
日本酒 大さじ１．５
マヨネーズ 大さじ２．５
醤油 大さじ１
きざみ海苔 適量
＜作り方＞
１．たらこの真ん中に包丁で切り目を入れ、丁寧に薄皮をはがします
２．大きめのボウルにたらこ、日本酒、マヨネーズ、醤油を加えソースを作ります
３．スパゲッティを茹でて２のソースと良く混ぜます
４．器に盛り付けてきざみ海苔を散らして、完成です
私はいつもたらことバターで作ってましたが、日本酒などを隠し味に入れると
よりおいしくなるのかもしれませんね。
うーん、試行錯誤が足りないのか。
まずはレシピ通り作ってみて、それに少し手を加えてみるのがいいですね。
マツコの知らない世界では、隠し味に昆布茶などを加えているようなので
試してみてください。
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